Introduction

La restauration rapide est un mode de restauration où l'on peut manger sur place ou à emporter. La vie moderne est un concept multiforme dont les applications varient selon la signification que l'on donne au mot. Cela peut signifier la vie contemporaine, actuel. Les repas rapidement préparés sont servis à toute heure de la journée pour un prix peu onéreux. Ces trois principales qualités répondent aux exigences des clients pressés. On peut alors se demander comment concilier le rythme de la vie moderne et le fait de vouloir manger sainement ? Pour répondre à notre sujet, nous exposerons, dans un premier temps, l'origine et le développement de ce mode de restauration. Nous verrons, ensuite, les moyens mis en place  par la société pour inciter la population à manger sainement. Nous terminerons sur les stratégies déployées par les anciennes enseignes de restauration rapide pour allier le fast-food et le manger sain.

I) L'arrivée de la restauration rapide

a) Définition de la restauration rapide

La restauration rapide est un mode de restauration dont le but est de faire gagner tu temps au client en lui permettant d'emporter ou de manger rapidement les plats commandés, et ce, pour un prix généralement moindre que dans la restauration traditionnelle. La restauration rapide regroupe de grandes chaînes de restaurants ou de points de vente, la majorité d'entre eux sont franchisés, c'est à dire qu'ils ont passé un accord commercial et juridique par lequel une entreprise appelée « franchiseur » s'engage à fournir à une seconde entreprise, dite « franchisée ». Les deux plus importantes enseignes sont Subway avec 33 749 restaurants dans 91 pays (dont 196 en France) et McDonald's avec 33 600 restaurants. Arrivent ensuite Burger King, Wendy's, Pizza Hut et KFC du groupe Yum!Brands . Toutes ces entreprises développent de nombreux moyens tels que les guichets directement reliés aux véhicules, les bornes de commandes automatiques, les employés dédiés à la prise de commande dans les files d'attente pour mettre en avant leur argument de vente « sitôt commandé sitôt servi » c'est le fameux "fast" du fast-food. 
On assiste à une véritable explosion de ce marché puisqu'il est en augmentation de près de 74 % depuis 2004.

b) D'où vient-elle ?

L'exemple de McDonald's

Aux Etats-Unis:

En 1937 les frères Mike Dick et Maurice MacDonald ouvrent un stand de hot-dogs appelé « Airdome » à Arcadia en Californie USA. Le 15 mai 1940, ils décident de rebaptiser leur stand, qui devient alors « Mac-Donald's ». En 1954, Ray Kroc le rachète pour 2,5 millions de dollars. Dès le début des années 60, McDonald's devient un restaurant rapide très populaire. De nos jours, on compte une franchise MacDonald's pour 23 000 américains soit environ 12 000 MacDonald's aux Etats Unis d'Amérique.

Dans le monde:

http://owni.fr/2011/06/30/les-cartes-de-lempire-macdonalds/

Cette carte présente la localisation de la chaîne de restauration rapide McDonald's. Les différentes couleurs indiquent l'année d'apparition de l'enseigne dans les pays. Ainsi, McDonald's apparaît en 1940 aux Etats-Unis d'Amérique. L'enseigne s'implante ensuite en France et en Australie entre 1970 et 1974. MacDonald's envahit petit à petit la plupart des pays. Mais il est quasiment inexistant sur le continent africain.
Chaque jour, ce géant de la restauration rapide sert près de 64 millions de clients dans le monde entier.

En France :

Mac Donald's est arrivé en France en 1979 à Strasbourg. Très vite, cela devient le symbole de la mal-bouffe. Et en 1986, c'est la création du premier McDrive : le client peut prendre sa commande sans sortir de la voiture. 

Cette carte représente la densité de restaurant Mcdonald's en France pour 100 000 habitants.

http://owni.fr/2011/06/30/les-cartes-de-lempire-macdonalds/
Nous pouvons voir que McDonald's est surtout installée dans les zones qui regroupent le plus de population.

L'exemple de Subway:

Aux Etats-Unis:
En 1965, le duo Fred De Luca et Peter Buck ouvre sa première sandwicherie aux Etats Unis dans le Connecticut. Le nom d'origine est « Pete's Super Submarine ». En 1968, le mot « Subway » est utilisé pour la première fois. Les slogans publicitaires mis en avant par Subway sont « Manger frais » et « Préparé sous vos yeux ». Par leur concept, Subway prétend ainsi combiner la restauration rapide et saine. Jared Fogle est devenu une icône de la marque car cet homme a perdu 111 kilos en mangeant les produits Subway pendant un an. (Pour découvrir l'histoire entière de Subway)

 Dans le monde:

Au cours de l'année 2010 Subway est devenue la plus grande chaîne de restauration rapide avec 35 812 restaurant en 2012 dans le monde entier.

 

Cette carte nous montre la répartition de Subway dans le monde.

En France:
Subway est apparu en France en 2001 à Paris rue de la Roquette. En 2012, Subway passe le cap des 400 restaurants dans le pays.

c) Pourquoi elle se développe ? :Lié au mode de vie (société qui change, travail : repas du midi)

Pourquoi un tel développement ?

Les enseignes tendent de séduire l'ensemble de la population en mettant en avant ces arguments :
– le prix : le panier moyen du Français qui déjeune à l'extérieur est estimé à 7,20 euros. Ainsi la formule entrée-plat-dessert proposée par la plupart des restaurants traditionnels est au-delà de cette estimation.
 – la variété : des produits en édition limitée sont périodiquement proposés.
 – la rapidité : il y a 20 ans, le temps de déjeuner était d'environ 1 h 30. De nos jours, ce temps est divisé par trois. On peut expliquer cette diminution par le fait que les Français se sont éloignés du centre ville pour se loger en banlieue. Ils passent par conséquent plus de temps dans les transports pour se rendre au travail. Ils compensent donc cette perte de temps en diminuant leur temps de pause de déjeuner. De plus, cela s'explique par "la crise", car désormais la population a beaucoup plus besoin d'argent qu'il y a 20 ans. Alors elle travaille plus, pour gagner plus au détriment du temps du midi qui diminue.
 – la convivialité : manger sur le pouce entre amis attire une population de jeunes. 
– le « cadeau » : certaines enseignes de fast-food attirent les plus jeunes en incluant dans les repas proposés un jouet issu des émissions diffusées à la télévision ou au cinéma. Elles proposent également des aires de jeux dans leur espace de restauration. 
- le manque de temps:  l'un des impératifs de la vie moderne est le manque de temps dans la vie familiale, notamment avec les parents qui rentre du travail et qui n'ont pas le temps, ni l'envie de cuisiner. De plus, ils sont fatigués, stressés et font donc appels à des services de livraison de plats à domicile ou alors ils  les prennent à emporter.

La France compte désormais environ 35 000 fast-food avec un chiffre d'affaires annuel de 1,2 milliard d'euros.

II) La société incite à manger plus sainement

a) Comment et pourquoi il y a eu une prise de conscience de la société ? 

Le travail des femmes, l'industrialisation avec ses horaires obligent la plupart des salariés à se restaurer en dehors de leur domicile. La solution du repas "rapide" semble répondre à ces attentes de gain de temps. Or, des études ont démontré que la nourriture proposée, dans les fast-food, est souvent trop grasse, trop salée, trop sucrée. Une consommation quotidienne peut entraîner des problèmes de santé (diabète, hypertension artérielle, maladies cardio-vasculaires). Le cholestérol est apparu en Chine, depuis l'implantation des fast-food. Même si l'obésité est surtout due à la sédentarité, manger trop souvent du fast-food ne fait que l'aggraver. Il est démontré que les personnes atteints de ces troubles sont de plus en plus jeunes. Face à un tel fléau, le Ministère des affaires sociales et de la Santé lance des campagnes nationales.

b) Les moyens misent en place pour inciter à manger plus sainement

La mise en place d’une politique nutritionnelle est apparue, au cours des dernières années, comme une priorité de santé publique. 
Le rôle joué par la nutrition comme facteur de protection ou de risque des pathologies les plus répandues en France est de mieux en mieux compris, qu’il s’agisse du cancer, des maladies cardiovasculaires de l’obésité, de l’ostéoporose qui est une maladie qui est caractérisée par une fragilité excessive du squelette, due à une diminution de la masse osseuse ou du diabète de type 2. Le diabète de type 2 est caractérisé par un dysfonctionnement dans les petits vaisseaux sanguins et par un dysfonctionnement dans les plus gros vaisseaux sanguins, ce qui est due à l'effet du glucose présent dans le sang. L’amélioration de l’état nutritionnel de la population constitue, en ce début de XXIè siècle, un enjeu majeur pour les politiques de santé publique menées en France, en Europe et dans le monde. Une nutrition satisfaisante est un facteur de protection de la santé. Les avancées de la recherche ont précisé le rôle que jouent l’inadéquation des apports nutritionnels et l’insuffisance d’activité physique dans le déterminisme de nombreuses maladies cardiovasculaires, qui représentent plus de 55 % des 550 000 décès annuels en France.
Lancé en janvier 2001, le Programme national nutrition santé (PNNS) a pour objectif général l’amélioration de l’état de santé de l’ensemble de la population en agissant sur l’un de ses déterminants majeurs : la nutrition. Plusieurs objectifs initialement fixés ont été partiellement ou totalement atteints, comme la réduction du nombre d'enfants atteints de surpoids et d'obésité, la réduction de la consommation de sel ou de sucre, l’augmentation de la consommation de fruits chez les adultes. Pour autant, ces améliorations n'ont fait qu'accroitre les inégalités sociales dans le domaine de la nutrition.
Pour toucher la population l'Etat a mit en place des publicités avec des slogans de sensibilisation:

De plus, l'Etat a mis en place le site "mangerbouger.fr" pour conseiller la population sur leur santé en leur mettant à disposition des " paniers repas " pour les aider a équilibrer leur alimentation.

c) La limite de ces campagnes de prévention

Seulement, malgré tous ces moyens mis en place par l’État pour inciter la société à manger plus sainement, on remarque qu'il y a une limite. La principale limite de toutes ces publicités et slogans de prévention est qu'ils sont mal expliquer. C'est à dire que finalement, la population ne sait pas vraiment ce que c'est "manger 5 fruits et les légumes par jour" ou alors ne pas manger "trop gras, trop sucré, trop salé". Pour que cela soit plus clair, il faudrait réellement donner des chiffres comme, par exemple, "ne pas dépasser les 2000 calories par jour...". Des personnes pensent manger équilibré mais peut-être qu'elles font tout le contraire. De plus, pour expliquer à des enfants la signification d'une alimentation équilibrée, il faudrait mettre en place des journées dans des écoles où des nutritionnistes se déplaceraient pour leur montrer comment constituer un repas équilibré. 

Seulement chaque personne est différente et à des besoins nutritifs différents, alors pour que vraiment chaque personne puisse bénéficier de conseils personnalisés, il faudrait qu'elle consulte une nutritionniste.

III) Comment combiner la restauration rapide et le fait de manger plus sainement

a) Un nouveau marché en développement

La population sensible aux campagnes de nutrition, cherche la qualité dans les produits consommés. Pour toucher au mieux leur cible, les snacks à salades et les différents commerces de produits bio fleurissent. En effet, le marché fleurissant de la restauration rapide n'a pas échappé aux concepteurs de restauration rapide de qualité, les "fastfood" ont été renommé pour ce type de restauration plus saine "fastgood". Ce nouveau marché peut réellement concurrencer les fast-food traditionnels d'une part s'ils se développent assez rapidement et d'autre part s'ils sont bien utilisés. 

L'exemple de Cojean:

Alain Cojean a été embauché comme petite main dans une chaîne de fastfood, pendant 15 ans il gravit les échelons. Lui vient alors l'idée d'une chaine pour faire une pause saine et équilibrée dans un cadré privilégié. Fin 2001, le premier fastgood s'étale pour la première fois dans le quartier de la Madeleine. Dix ans après, l'enseigne comporte 19 restaurants à Paris et ses environs.
Cojean propose une dizaine de salades, des sandwichs chauds et froids, 4 soupes au choix, 2 plats chauds chaque jour et des quiches maison pour un panier moyen de 11€. Aucun aliment n'est pasteurisé, la friture est bannie et la fraîcheur et la traçabilité sont les priorités de l'enseigne.

b) Adaptation des anciens restaurants rapides face à cette nouvelle concurrence

Pour répondre à cette nouvelle concurrence, les fast-food traditionnels déploient de nouvelles stratégies. Ainsi, McDonald's ajoute des fruits tels que des kiwis, des pommes, des ananas dans leur menu pour enfant. Ils ont aussi ajouté des aliments bio avec notamment le " Mon P'tit Jus Bio " mais ce n'est pas aussi efficace que cela car les quantités ne sont pas assez suffisantes pour dire que c'est meilleur pour la santé. KFC ajoute des épis de maïs, des tomates cerises, des comportes, des yaourts. Le poisson a également fait son apparition dans les burgers. En septembre 2010, le fast-food Quick propose lui aussi un burger bio et un jus de pomme bio dans les menus des enfants. On peut remarquer que la plupart des changements qui ont été fait, sont principalement situés dans les menus enfants. C'est peut-être un moyen pour ces enseignes, d'inciter plus particulièrement les générations futurs à manger sainement.

 En Australie, McDonald's tente, en ce moment, le burger à composer soi-même à l'aide d'une borne. Le consommateur peut alors composer son burger en choisissant le pain, le fromage, la sauce... A l'heure actuelle, ce service n'est disponible que dans un seul McDonald's de Sydney mais la marque prévoit de le déployer à l'échelle internationale si les retours des consommateurs sont concluants et bénéfiques pour l'entreprise. 

De plus, McDonald's a mis en place des engagements disponibles sur leur site officiel ( choix, qualité, bio, sport et fruits).

c) Les limites de ces nouveaux fast-foods

On remarque que les fast-foods du genre bars à salade ou bar à soupe ont des limites. Notamment au niveau du prix qui vont être plus élevé que les fast-foods traditionnels, ce qui va influencé le genre de consommateurs de ces fast-foods. Car dans ces nouveaux fast-foods, la plupart des consommateurs sont des personnes faisant parti du milieu aisé, c'est à dire des personnes qui vont vouloir faire attention à ce qu'elles mangent car elles en ont la mentalité et les moyens. Par exemple, nous pouvons voir grâce au sondage de www.bienbeau.fr que les clients de Cojean trouvent les prix excessifs malgré que la majorité soient des cadres ou des personnes aisées.
Alors que dans les fast-foods traditionnels, on retrouvera plus de personnes faisant parti du milieu populaire, notamment à cause de son prix, mais aussi car une personne appartenant au milieu populaire ne va pas se sentir à son aise dans un milieu qui est l'opposé du sien.
Pour illustrer cette limite, nous pouvons nommer le sociologue du 20^ème siècle, Pierre Bourdieu, qui met en évidence le franc-manger populaire qui dit dans son ouvrage « La distinction » en 1979 dans l'Editions de Minuit :
 "On pourrait, à propos des classes populaires, parler de franc-manger comme on parle de franc-parler. Le repas est placé sous le signe de l'abondance (qui n'exclut pas les restrictions et les limites) et, surtout, de la liberté : on fait des plats « élastiques », qui « abondent », comme les soupes ou les sauces, les pâtes ou les pommes de terre ( presque toujours associées aux légumes) et qui, servies à la louche ou à la cuiller, évitent d'avoir à trop mesurer et compter – à l'opposé de tout ce qui se découpe, comme les rôtis. Cette impression d'abondance, qui est de règle dans les occasions extraordinaires et qui vaut, dans les limites du possible, pour les hommes, dont on remplit l'assiette deux fois (privilège qui marque l'accès du garçon au statut d'homme), a souvent pour contrepartie, dans les occasions ordinaires, les restrictions que s'imposent les femmes (en prenant une part pour deux, ou en mangeant les restes de la veille), l'accès des jeunes filles au statut de femme se marquant au fait qu'elles commencent à se priver. Il relève du statut d'homme de manger et de bien manger (et aussi de bien boire)."

Conclusion

Nous avons vu, qu'il est désormais possible de combiner le rythme de la vie d'aujourd'hui et le fait de vouloir manger sainement. Grâce notamment au développement d'un nouveau marché comme Subway, ou encore les bars à salade. Ces nouveaux fast-food, ouvert à la population active en générale permettent de répondre au manque de temps mais aussi au désire de vouloir manger équilibré. Les services de plats en livraison, pour notamment aider les parents qui n'ont pas le temps de cuisiner, répond eux aussi à un impératif de la vie moderne. La combinaison des impératifs de la vie moderne et le fait de vouloir manger sainement n'est désormais plus un problème depuis quelques années.
La restauration rapide répond aux besoins des consommateurs. Manger au fast-food c'est manger vite, et pas cher. Or il s'avère qu'un manque d'exercice physique et qu'une alimentation basée principalement sur les produits proposés par ce type de restauration peuvent nuire à la santé. Il appartient maintenant aux consommateurs avertis de faire le bon choix pour leur santé. 
On peut, de temps en temps (une fois par mois selon les nutritionnistes) manger au fast-food mais il faut surtout varier son alimentation au quotidien.
 
L'ensemble de la population doit prendre connaissance de la pyramide alimentaire et appliquer les règles de l'équilibre alimentaire. Manger pour bien vivre c'est aussi manger pour le plaisir. On peut donc combiner fast-food et manger sainement, c'est une question d'équilibre.

 De part le monde, dans certains pays, des individus souffrent de diverses maladies dues à une suralimentation alors qu'ailleurs au même instant d'autres souffrent de sous-alimentation, de famine. On peut alors se demander comment établir un équilibre pour que le besoin premier de tout être vivant est de se nourrir correctement ?

Interviews

Interview d'une nutritionniste, Sandrine BOUGET:

 -Pourquoi les gens vont aux fast-foods?

Les gens vont au fast-food par manque de temps car c'est rapide. En effet le temps de repas du midi est de seulement 1h à 30 min. lls y vont également car ce n'est pas cher, ils ne souhaitent pas dépenser beaucoup pour leurs repas. Les gens y vont aussi par manque d'organisation.

-Est-ce que les fast-foods sont vraiment mauvais pour la santé ?

Oui les fast-food sont mauvais pour la santé car dans un seul hamburgers nous avons de la viande qui est grasse, parfois avec deux steaks. De plus le pain est sucré ce qui fait monté la glycémie dans le sang ainsi que l'augmentation du poids et du diabète.  Dans les menus des fast-food il y a également les frites, le soda et les sauces ce qui est très riche.

- faudrait-il les enlever ?

Non il faut seulement que les personnes se raisonnent sur la fréquence et qu'ils deviennent raisonnable.

- Est-ce que les fast-foods sont la cause principale de l'obésité?

Non, la principale cause de l'obésité est le comportement alimentaire. Certaines personnes obèses n'y vont pas.

-Est-ce que la restauration rapide à domicile entraîne la mal bouffe?

Oui, car ça entraîne la sédentarité.
 

-Combien de fois peut-on manger de fast-foods par semaine?

Une fois par mois.

- Comment peut-on manger sainement dans un fast-food?

Pour manger sainement dans un fast-food, il faut choisir entre l'hamburger ou les frites. Prendre plus de temps pour manger, choisir la bonne quantité et privilégier un fruit pour le dessert qu'une glace ou un gâteau.

- Est-ce que les aliments bio dans les fast-foods les rendent meilleurs pour la santé?

On ne peut pas réellement savoir si les produits sont bio car ils peuvent avoir été en contact avec des pesticides.

-Est-ce que les moyens misent en place par l'État pour que la société mange plus sainement sont efficaces?

Ce n'est pas très efficace car il y a un manque d'information de la part de l'Etat. En effet les gens ne savent pas ce qu'est manger 5 fruits et légumes par jour. Pour toucher les plus jeunes il faudrait mettre en place l'intervention d'une nutritionniste dans les écoles.

-Est-ce que les nouveaux fast-foods sont efficaces ?

Oui car ils peuvent choisir leur pain par exemple subway. De plus c'est une bonne solution pour manger rapidement et équilibrer. Mais il faut qu'il y ai du pain. Il peut grâce à cela avoir de la variété. Mais l'idéal serait d'avoir un restaurant ou une salle avec réfrigérateur et micro-ondes dans les entreprises.

- Est-ce que les nouveaux fast-foods peuvent concurrencer les fast-foods gras?

Oui, dans une idée d'équilibre alimentaire. La plupart des personnes font attention à leur alimentation.

- Comment feriez-vous pour combiner les fast-foods "gras" et "sain"?

Choisir des pains aux sons, manque de légumes et de fibres, des steaks à -5prcts de matière grasse, faire des vraies frites, corbeille de fruit, choix entre les légumes et les frites

-Est-ce que le fait qu'il y ai moins de temps pour le repas nuit à notre santé?

Oui, car le fait que l'on soit obliger de manger vite change le comportement alimentaire, on n'a pas le temps d'être rassasier. Le corps et le cerveau n'ont pas le temps de s’apercevoir qu'ils ont mangé, on a faim très vite, les gens n'ont pas le temps de faire un vrai repas.

Interview de deux étudiantes de l’École de Diététique et Nutrition Humaine:

-Pourquoi les gens vont aux fast-foods?

Cela dépend des types de population. Pour les jeunes c'est souvent se retrouver ensemble car il trouve ça mieux que de manger seul chez soi. Manque de temps les gens ne veulent pas ramener leur propre nourriture. Ils en ont envie /ils aiment ça. Le côté social. Pour faire plaisir aux enfants. Ils n'ont pas envie de faire à manger. Rapide. Les jeux dans les fast-food. Le cadeau.

-Est-ce que les fast-foods sont vraiment mauvais pour la santé ? 

Pour les kebab c'est au niveau de l'hygiène il il y a un risque de problème de bactéries. McDonald's c'est c'est calorique et le niveau de des produits n'est pas super (pain, steak).  McDonald's ne tient pas au corps faim rapidement.

- faudrait-il les enlever ?

 Du côté gustatif et au niveau des calories il vaudrait mieux les enlever. Cependant c'est toujours bien de temps en temps de se faire plaisir mais il est préférable de se faire des hamburgers maison. Il faudrait diminuer le nombre de fois où on y va. Il y a aussi le problème des déforestation à cause des emballages.

- Est-ce que les fast-foods sont la cause principale de l'obésité?

 Ce n'est pas la principale mais cela augmente la prévalence. L'obésité créé des problèmes de cholestérol ainsi que des maladies cardio-vasculaires. Par exemple en Chine depuis qu'ils mangent à l'occidentale fast food le cholestérol arrive.

-Est-ce que la restauration rapide à domicile entraîne la mal bouffe?

Les pizzas sont bonnes pour la santé mais il ne faut pas qu'ils y aient une trop grande quantité. Cependant tout dépend de ce que l'on choisit et à quelle fréquence. 

-Combien de fois peut-on manger de fast-foods par semaine?

 Une à deux fois par mois mais il faut diversifier. 

- Comment peut-on manger sainement dans un fast-food?

Les pizzas ça va. Le kebab n'est pas mauvais pour la santé cependant il faut éviter de mettre des sauces et rajouter les frites. Pour McDo, la salade a le même taux de calories que les frites. Pour Kcf c'est plus dure pour manger équilibré. Il vaut mieux y aller rarement mais manger un bon menu que de manger souvent mais en étant frustré. Il faut privilégier l'eau que le soda. Pour que les fast-food soient plus sain pour notre santé il faudrait faire des hamburgers pouvoir mettre des légumes à la place des frites. De plus, faire les frites au four à la place de les faire dans l'huile.

- Est-ce que les aliments bio dans les fast-foods les rendent meilleurs pour la santé?

 Non. Les quantités ne sont pas suffisantes pour dire que c'est meilleur pour la santé. 

-Est-ce que les moyens misent en place par l'État pour que la société mange plus sainement sont efficaces?

 Les moyens misent en place par l'Etat permettent aux gens de se rendre compte de leur alimentation. Ils ne sont peut-être pas assez précis. Les gens savent même pas s'il mange bien ou non. Ce n'est pas très bien expliqué manger trop gras trop sucré trop salé on ne sait pas ce que c'est. Faudrait donner des chiffres. Chacun a ses propres besoins il faudrait mieux aller chez la diététicienne. Des personnes pense manger équilibré alors que c'est contraire.

-Comment et pourquoi les personnes ont eu un déclic à propos de vouloir manger sainement?

 Certaine personnes prennent conscience qu'il faut manger plus sainement à cause d'une maladie. Les moyens misent en place par l'Etat ont peut-être déclenché une prise de conscience de certaines personnes sur le fait qu'il mangeaient bien ou pas. 

-Est-ce que les nouveaux fast-foods sont efficaces ?

 C'est bien. Mais tout dépend de ce que l'on prend. Les légume  qui ne sont pas très calorique nous aurons  peut-être avoir du mal à tenir jusqu'à la fin de la journée.

- Est-ce que les nouveaux fast-foods peuvent concurrencer les fast-foods gras?

 Oui s'ils sont bien utiliser. Ce que les gens veulent ce sont souvent les hamburgers.

-Est-ce que le fait qu'il y ai moins de temps pour le repas nuit à notre santé?

Oui car nous mangeons dans le stress. Pour gagner du temps nous mangeons debout nous ne pouvons donc pas nous reposer. Le corps n'a pas le temps de se dire qu'il n'a plus faim ou pas assez manger. Il faut 20 minutes au cerveau pour se rendre compte si on a faim ou non. On ne fait donc pas attention à ce que l'on mange, de plus manger trop vite fait grossir.